全城热恋20130714从唐代贡品到现代餐桌，从皇室御用到百姓日常，“三峡贡米”跨越千年，仍散发着文化与土地的芬芳。

　　《三峡贡米文化前世今生》—— 一部由重庆万州籍学者石勇深情写就的“米中史记”。作者以诗意的笔触和严谨的考据，揭开三峡贡米背后的历史密码与文化基因。本书不仅是一部物产志，更是一场关于传承、创新与文化自信的深度对话。

　　在《三峡贡米文化前世今生》出版之际，本书责编与作者石勇老师进行了一次深聊，为读者朋友们介绍本书创作背后的故事，与大家共赴一场米香与书香交织的“饕餮”之旅。

　　石勇，重庆师范大学外国语学院教授，福建师范大学外国语学院博士后，主要从事中医药文化、重庆文化、西藏文化等方面的研究和推广工作。

　　你在书中以“诗情画意的笔触”描绘了三峡贡米的。我比较好奇的是，最初是什么契机或情感触动，让你决定投入如此大的精力，去为“三峡贡米”这样一款具体的物产立传，并深挖其背后的文化？在研究和写作过程中，最让你个人感到震撼或感动的瞬间是什么？

　　谈及为三峡贡米立传的初心，其实是个人情怀与偶然契机交织的一个必然。我是土生土长的重庆万州人，三峡贡米是刻在童年记忆里的味觉底色——一碗喷香的米饭，是家人围坐的烟火气，也是对家乡最质朴的情感锚点。这种深入骨血的联结，让我始终对这款家乡物产怀有特殊的关注。

　　2024年对我而言是极具意义的一年，不仅在外国语言文学领域深耕几年后评上教授，更在盛夏赴湖北恩施避暑时，与重庆三峡学院的张教授偶然相遇。作为研究三峡贡米的专家，张教授的讲述像一把钥匙，打开了我对这款“家乡米”的全新认知——他不仅细致梳理了三峡贡米从古代贡米到现代物产的历史渊源，还分享了团队在品种改良、生态种植等方面的最新研究成果。其中，他略带遗憾地提到，国内对三峡贡米文化价值的系统性挖掘仍属空白。

　　“为家乡物产做些什么，为家乡建设出份力”，这个念头在那一刻格外清晰。此前，我的记者生涯让我习惯用文字记录时代、传递价值，而外国语言文学的专业背景，又让我擅长从跨文化视角挖掘事物的深层意义——这些积累仿佛都是为这一刻准备的。于是，我当即应允张教授，决定投入精力研究三峡贡米，既要讲好它的“故事”，更要为它的品牌传播搭建桥梁。

　　在后续的研究写作中，我驱车走遍了三峡贡米的核心产区：孙家的梯田叠翠、罗田的沃土连片、柱山的云雾缭绕、白土的田埂交错、太安的稻浪翻滚，每一片土地都藏着三峡贡米的生长密码。而最让我震撼与感动的瞬间，是在田间看到的那些年迈农民——他们中有人牵着耕牛，扶着木犁，在田地里踏出深浅不一的犁痕，动作缓慢却沉稳有力；也有人操作着小型农耕机械，在现代化设备与古老土地的碰撞中，播下新一季的稻种。

　　那一刻我忽然明白，三峡贡米的“”从不是抽象的历史，而是一代代农人用双手续写的传承：老犁与新机共存，古法制种与现代技术交融，就像一条看不见的纽带，将三峡的过去、现在与未来紧紧串联。这份跨越时光的坚守，不仅让我更坚定了写作的初心，也让“为三峡贡米立传”这件事，有了更厚重的情感分量。

　　“三峡贡米”在古代曾是“代表着尊贵和荣耀”的御用贡品。在你的考证中，除了史料记载，哪些流传于三峡民间的传说、习俗或歌谣，最生动地体现了贡米在普通百姓心中“宝贝和希望”的独特地位？它如何超越了作为食物的本身，成为一种文化符号和精神象征？

　　关于“三峡贡米”的历史，目前可考的系统性史料记载相对有限，幸而重庆市规划和自然资源局发布的“重庆贡米地图”为研究提供了关键线索——其中明确标注万州地区有五个贡米传统产地。以此为指引，我展开了针对性的田野调查，先后走访了这五个产区，与当地农民、基层公务员、小学教师、退休职工及商贩等不同群体深入交流。

　　从受访者的讲述中能清晰感受到，“三峡贡米”并非遥远的历史符号，而是深深烙印在当地人心底的家乡印记：他们提及本地稻米时，言语间满是自豪，这份自豪首先源于贡米独特的醇香口感，无论是煮粥还是煮饭，都自带一股天然的清甜；其次是贡米的市场认可度，即便产量有限，也始终是消费者青睐的佳品。而最能体现贡米文化分量的，莫过于各产区每年稻米丰收时举办的“稻米节”——这不仅是一场庆祝丰收的盛会，更成了当地的文化名片。节日里，村民们走村串户分享喜悦，餐桌上摆满用贡米制作的白糕、粽子、米酒等特色美食，空气中弥漫着米香与欢声笑语，整个乡村都沉浸在热闹祥和的氛围里。

　　正是在这样的场景中，“三峡贡米”的意义早已超越了食物本身：它不再只是果腹的谷物，更凝结成了一种鲜活的文化符号与厚重的精神象征。它承载着三峡儿女对土地的敬畏与热爱，见证了世代相传的农耕智慧；那有限产量下的精耕细作，是当地人不屈不挠、精益求精的奋斗精神的写照；而丰收节上的欢庆与分享，更寄托着大家对家乡的眷恋、对美好生活的向往——从一粒米里，能看到三峡的风土人情，更能触摸到这片土地的精神脉搏。

　　本书的下半部分重点探讨了“传统技艺与现代科技的完美融合”。在你看来，在贡米的现代种植、加工或品牌化过程中，哪一个“创新性发展”的案例最具有代表性？它如何在提升产品品质和经济价值的同时，又巧妙地保护和传承了核心的传统文化基因？

　　在三峡贡米的现代发展进程中，其文创产品的创新开发是极具代表性的“创新性发展”案例，在提升产品品质、经济价值的同时，巧妙地保护和传承了核心的传统文化基因。

　　从文创产品设计来看，深入挖掘了三峡地区与稻米相关的深厚文化底蕴。在稻作历史层面，将古老的种植技术，如独特的育秧、插秧技巧，以现代设计语言转化为图案或元素，融入到各类文创产品中，像设计精美的稻米文化手账本，内页纸张采用环保材质，搭配这些古老种植技术的精美插图，以及相关文字介绍，让消费者在记录生活点滴时，也能深入了解三峡贡米背后的悠久种植历史。在农耕器具方面，把传统的水车、犁耙等农耕器具造型进行抽象化处理，应用到家居饰品的设计上，如制作成挂画、摆件等，为家居空间增添独特的文化韵味，同时也传播了传统农耕文化。

　　在品牌宣传上，借助文创产品塑造了三峡贡米清新、自然、健康的品牌形象。通过设计独特的logo，将三峡地区的山水元素与稻米形态相结合，寓意着三峡贡米生长于这片山水环绕的优质环境中。在包装设计上，采用富有地域特色的色彩和图案，融入三峡地区的民俗风情元素，如当地传统的节庆活动场景等，使消费者在看到包装的瞬间，就能联想到三峡贡米与当地传统文化的紧密联系。并且利用现代科技手段，为包装添加智能芯片，消费者扫码即可获取关于三峡贡米的详细信息，包括种植过程、加工工艺、文化历史等，实现了产品信息的全方位展示和文化传播。

　　在提升产品品质方面，文创产品开发促使对原材料的把控更加严格。因为文创产品与三峡贡米品牌紧密相连，为了保证文创产品所传达的高品质形象与实际产品相符，在种植环节，会精选优质稻种，采用绿色、生态的种植方式，确保大米的品质优良，口感纯正，从源头上提升产品品质。同时，文创产品也推动了加工工艺的改进。例如，在设计以稻米为造型的餐具等文创产品时，对大米的外观品质提出了更高要求，这促使加工企业优化加工流程，提高大米的整精米率，减少碎米，让每一粒大米都更加饱满、晶莹剔透，进一步提升了产品品质。

　　在经济价值提升上，文创产品拓宽了销售渠道和消费群体。传统的三峡贡米销售主要集中在粮油市场等常规渠道，消费群体相对单一。而文创产品的推出，吸引了更多不同年龄段、不同消费需求的人群。年轻消费者可能因为时尚的稻米文化手账本、创意十足的稻米主题家居饰品而关注到三峡贡米品牌，进而购买相关产品。在一些旅游景区、文化创意商店等场所，三峡贡米文创产品作为特色纪念品销售，不仅增加了产品的附加值，还带动了贡米的销量，显著提升了经济价值。

　　此外，通过举办与三峡贡米文创产品相关的活动，如文创设计大赛、文化展览等，吸引了大量的关注和参与，进一步扩大了品牌知名度，为产品销售创造了更多机会，提升了经济收益。

　　三峡贡米文创产品的创新开发在各个环节巧妙地融入了传统文化基因，无论是设计元素的选取，还是品牌宣传方式，都紧紧围绕三峡地区的文化特色，在提升产品品质和经济价值的同时，实现了对传统文化的有效保护和传承，成为传统技艺与现代科技完美融合的生动范例。

　　你在书中专门提到了“借助旅游模式”来实现文化的创造性转化。能否为我们描绘一下，你理想中或你所了解到的“三峡贡米文化之旅”应该是怎样的场景？是体验农事、品尝美食，还是沉浸于历史故事？你认为推动贡米文化与旅游深度结合，当前最大的机遇和挑战分别是什么？

　　理想中的“三峡贡米文化之旅”，绝非单一的观光活动，而是一场贯穿“春种、夏长、秋收、冬藏”农事周期，融合“食、住、行、游、购、娱”的深度文化沉浸体验，可分为三大核心场景板块：

　　农事体验：亲手触摸贡米的生长脉络。在三峡库区的贡米种植基地，游客可换上传统农耕服饰，参与从育秧到收割的全流程农事活动。春季，在农技人员指导下学习“三犁三耙”的传统耕作技艺，将育好的秧苗插进波光粼粼的水田，感受“手把青秧插满田，低头便见水中天”的农耕意境；夏季，提着竹篮走进稻田，体验“稻田养鱼”的生态种养模式，亲手捕捉稻田里的鱼虾，理解三峡地区“稻渔共生”的传统智慧；秋季是体验的高潮，游客可手持镰刀收割金黄的稻穗，随后参与“打谷脱粒”的传统劳作——用木质打谷机将稻粒从稻穗中分离，再将新鲜稻谷送到现场的传统碾米坊，看着糙米经过石碾研磨变成晶莹的贡米，最后将自己加工的贡米装袋带走，形成“从田间到餐桌”的完整体验闭环。

　　美食沉浸：解锁贡米的文化味蕾。在稻田旁的“贡米文化餐厅”，游客能品尝到以三峡贡米为核心的全宴美食。主食不仅有清香软糯的白米饭，还有用贡米制作的“三峡米糕”“稻米糍粑”等传统点心，制作过程中，游客可跟着当地手艺人学习揉面、蒸制技巧，感受传统美食的制作温度；菜肴则围绕“稻渔共生”展开，如“稻田鱼炖贡米”“糯米蒸排骨”等，每一道菜都配有专属的文化解说——比如“糯米蒸排骨”的做法源自清代三峡地区的民间宴席，曾作为贡品招待过途经的官员，让游客在品尝美味的同时，读懂美食背后的历史故事。此外，餐厅还会举办“贡米品鉴会”，通过盲品对比不同年份、不同种植地块的贡米，教游客辨别贡米的品质，深化对贡米特质的认知。

　　历史溯源：走进贡米的文化记忆。旅程会串联起三峡地区与贡米相关的文化地标。在“三峡贡米博物馆”，游客可通过文物（如古代装贡米的陶罐、征收贡米的文书）、多媒体影像（还原古代漕运贡米的场景），了解三峡贡米从唐代成为“皇室贡品”到现代成为地理标志产品的历史变迁；随后前往保存完好的“古漕运码头”，在导游的讲解下，想象古代船夫驾着商船，将三峡贡米沿长江运往京城的繁忙景象；最后走进当地的传统村落，拜访世代种植贡米的农户，听老人讲述家族传承的种植口诀、与贡米相关的民间传说（如“龙王护稻”的故事），感受贡米文化在民间的鲜活传承。

　　最大机遇：政策支持与消费需求的双重驱动。一方面，国家层面大力推动“乡村振兴”“文旅融合”战略，地方政府也在积极挖掘特色农业文化资源——以三峡库区为例，多地将“三峡贡米”作为区域特色品牌重点培育，出台了专项扶持政策，如对贡米种植基地的旅游设施（如观光步道、体验工坊）建设给予补贴，为贡米文化旅游项目的落地提供了政策保障。

　　另一方面，随着消费升级，现代游客不再满足于“走马观花”式旅游，而是追求“体验感”“文化感”兼具的深度游，尤其是年轻群体对“农耕文化”“非遗体验”的兴趣持续上升，贡米文化旅游恰好契合了这一消费需求，拥有广阔的市场空间。此外，三峡地区本身就是成熟的旅游目的地，每年有大量游客前往长江三峡、白帝城等景点，贡米文化旅游可借助现有旅游线路进行“串点成线”，降低引流成本，快速打开市场。

　　最大挑战：文化挖掘深度不足与体验同质化。当前推动贡米文化与旅游深度结合，最大的挑战在于两方面：一是文化挖掘“表面化”，多数现有项目仅停留在“看稻田、吃米饭”的浅层体验，未能将三峡贡米背后的历史渊源（如贡米与古代漕运、地方民俗的关联）、技术智慧（如传统种植中的“蓄水保墒”“病虫害防治”技艺）转化为可感知的旅游内容，导致游客难以真正理解贡米的文化价值；二是体验“同质化”严重，许多地区的农业旅游都以“农事体验+美食”为模板，三峡贡米文化旅游若缺乏独特性，容易陷入“千村一面”的困境——比如简单模仿其他地区的稻田观光、米糕制作体验，未能突出“贡米”的稀缺性与三峡地域的独特性，难以形成核心竞争力。此外，部分贡米种植基地位于偏远乡村，基础设施（如交通、住宿、厕所）不完善，也会影响游客的体验感，成为制约文旅融合的次要挑战。

　　全书的写作贯彻了“传统文化创造性转化与创新性发展”的理念。通过这本书，你最希望读者，尤其是年轻一代，能从“三峡贡米”这个故事中获得怎样的感悟？你认为这本书记录的不仅仅是一种米的文化史，更希望它能为推动中华文化走向世界贡献一份怎样的“力量”？

　　在“传统文化创造性转化与创新性发展”理念指引下，对于年轻一代读者，我最希望他们从“三峡贡米”的故事中，收获三层核心感悟。

　　其一，是感知传统文化的“生命力”。三峡贡米并非封存于历史的古董，它从古代皇室贡品到现代餐桌佳酿的演变，承载着三峡地区先民顺应自然、精耕细作的智慧，也见证着地域文化与时代需求的融合。年轻读者能从中明白，传统文化不是静止的符号，而是可与当下生活相连的鲜活基因，就像贡米的种植技艺在现代农业技术加持下焕发新生，传统文化也能在创新中找到新的生长点。

　　其二，是建立“文化根脉”的认同。三峡贡米的故事，是中华文化“一方水土养一方文化”的微观缩影。从稻种选育的民间智慧，到祭祀仪式中的人文情怀，再到商贸往来中的文化交流，每一个细节都是地域文化与中华整体文化脉络相连的证明。年轻一代在了解这份“米的文化史”时，能更清晰地看到自己与脚下土地、与民族文化的深层联结，从而生出对本土文化的珍视与自信，避免在多元文化冲击下陷入“文化无根”的迷茫。

　　其三，是激发“文化传承与创新”的责任。贡米文化的延续，离不开一代代人的守护与探索。希望年轻读者能意识到，自己既是传统文化的受益者，也可以成为传承者与创新者——或许是用新媒体传播贡米背后的故事，或许是为传统农业文化注入年轻创意，让古老智慧在新时代找到新的表达。

　　这本书记录“三峡贡米文化史”的深层意义，在于为中华文化走向世界提供一份“具象化的文化力量”。中华文化的传播，既需要宏大的理念阐释，也需要鲜活的“文化载体”。三峡贡米就像一个“文化使者”，它带着三峡的山水印记、农耕智慧与人文温度，让世界看到中华文化的多样性与生命力——不是抽象的“东方文化”，而是可触摸、可品味的具体故事。通过这样的“小载体”，能让世界更直观地理解中华文化中“天人合一”的生态理念、“精益求精”的匠人精神，以及“薪火相传”的文化坚守，从而为中华文化走向世界搭建起更具亲和力与感染力的桥梁，让不同文明在具体的文化交流中实现互鉴与共鸣。

　　在风景如画的长江三峡，流传着一则关于珍贵贡米的古老传说。它如江水般绵延不绝，穿越千年岁月，在历史的长河中回响。《三峡贡米文化前世今生》一书，以诗情画意的笔触和深邃的哲理，引领读者探寻大地、文化与生命的奥秘。

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