殷秀梅去世追悼会提起烤鸭，大都知道北京烤鸭闻名中外，北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。那么烤鸭选什么牌子好？根据CNPP品牌榜中榜大数据研究院和CN10排排榜技术研究院最新发布的《烤鸭品牌排行榜》数据名单，上榜的十大烤鸭品牌有：全聚德、大董DADONG、便宜坊、玉林烤鸭、羲和雅苑、鸭王、大鸭梨DAYALI、天福号、御食园、恒慧HENGHUI等，排名不分先后，仅供借鉴参考。

　　全聚德始创于1864年，中华老字号品牌，以独具特色的全聚德烤鸭、“全鸭席”和全聚德菜系而享誉中外，是一家拥有餐饮和食品两大支柱产业的上市集团企业，旗下仿膳食品公司拥有全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店四大品牌特色食品，包涵风味鸭、荷叶饼、宫廷糕点、各类熟食、酱菜调料等十余个系列百余种产品。

　　创始于1985年，国内知名涉外餐饮连锁品牌，以北京传统烤鸭起家、业务覆盖意境菜、地方特色菜系等品类的多元化产业集团。大董集团以健康、美味、个性的美食体验享誉海内外，目前形成了涵盖大董、小大董、董小味儿、董到家（电商）、大董“一见如初”到家美食服务等业务在内的多元化品牌矩阵，门店遍布全国多个省会城市。

　　始于1416年，国内颇具影响力的烤鸭餐饮品牌，中华老字号，其焖炉烤鸭技艺已入选“国家级非物质文化遗产名录”。便宜坊拥有多年的生产加工经验和完善的产品体系，形成了以北京填鸭为原料，以焖炉烤鸭为龙头产品，以鲁菜为基础的菜品特色，目前在花呗地区开设有数家直营门店。

　　成立于1993年，华北地区知名中餐连锁品牌，中国饭店协会常务理事单位之一，专营鲁菜、川菜、湘菜、烤鸭等派系和品类的综合性企业。玉林烤鸭店组建了专业的大师团队和技术团队，陆续推出了精品烤鸭、炸烹虾肉、扒牛肉条等多个代表性作品，以菜品精致入味、环境优美舒适等特点在业界享有较高的知名度和美誉度。

　　羲和国际餐饮集团旗下，烤鸭行业知名品牌，羲和雅苑追求品质与创新，用心对待每一份具有生命力的新鲜食材，主打会跳舞的北京烤鸭及品鉴官府菜系列等精致中国菜，羲和国际餐饮集团起源于北京，已成为一家传统与现代兼容并蓄、弘扬中华饮食文化的中餐正餐餐饮连锁集团，目前已入驻北京、上海、深圳、天津、武汉、西安、昆明、济南、香港等全国多个一二线城市顶级商业综合体。

　　创建于1989年，国内知名的地方特色餐饮机构，以烤鸭餐饮为主、业务覆盖机动车驾驶员培训、城市出租汽车运营、房地产开发、公共航空运输等业态的多元化产业集团。鸭王集团拥有多项自主知识产权和背景烤鸭核心技术，目前已形成集鸭王全鸭宴和地方经典名菜于一体的产品体系，现已在全国多个城市布局了数百家服务门店。

　　始创于1997年，业界知名的挂炉烤鸭连锁品牌，集餐饮服务、品牌管理等业务为一体的大型餐饮机构。大鸭梨公司建立了绿色种养殖基地，中央厨房，物流配送中心和人才培训中心，逐步健全了服务与菜品的标准化及配送机制，现已推出川、粤、湘、鄂、杭等多个经典菜系，门店遍布全国多个省会城市。

　　源于1738年的刘记酱肉铺，现隶属于北京天福号食品集团，以熟肉食品加工为主，集农业生态种养殖、食品领域、冷链物流等于一体的多元化产业公司。作为知名老字号酱肉品牌，天福号酱肘子制作技艺已被列入国家非遗保护名录，其酱肘子曾是清宫御膳必备佳肴，在京城享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美誉。

　　御食园成立于2001年，专注于京味特色食品和健康休闲食品的研发、生产及销售，其以“御食”为名，致力于打造中国宫廷御食代表品牌，传承固守宫廷御食传统工艺，制作地道的传统京味、正典御食，拥有包括京城十三绝、北京烤鸭、糖葫芦、茯苓饼、驴打滚、豌豆黄、山楂糕等特色产品，现在北京及各重点区域市场建立销售专柜600余家。

　　创建于1996年，国内生产无淀粉肉食的知名品牌，国内大型肉类制品供应商，是专业生产无淀粉肉食的大型加工企业，以传统京味肉禽类熟食制品为主，产品涵盖火腿、培根、酱卤类、香肠类、北京烤鸭等系列，配备低温仓储、物流、贸易和供应链管理服务，为国际、国内大型连锁超市、星级酒店和其他餐饮业等提供新鲜、营养的肉制品。