洛奇跑商寒露一到，北方的早上冷得人得穿上毛衣，不少人朋友圈里晒早餐，皮蛋粥、银耳羹这些热乎的吃食最常见，老一辈说这是祖上传下来的养生法，年轻人却觉得没数据证明有用，央视去年调查过，六十五岁以上的老人九成都吃热早餐，可只有三成能说清楚里头有啥营养。

　　皮蛋瘦肉粥蛋白质不少，但盐多，高血压的人得留意，西葫芦虾仁蛋饺看着挺健康，市面卖的大多有反式脂肪，自己做的话不到两成，莲子百合银耳羹能润嗓子，上班族买即食的，营养少了一半，玉米南瓜山药粥升糖快，糖尿病人吃了容易出问题。

　　老人爱吃热饭，不是不懂营养，是小时候饿过，觉得热乎的才踏实，一家人围在桌边吃饭，一碗粥就是惦记，改了口味就像不认这情分，日本人早餐也热，可他们配着营养标签，医生还会说该吃啥，咱们呢，全靠街坊邻居这么传着。

　　现在有人用藜麦换玉米，奇亚籽换银耳，发酵的豆制品换皮蛋，吃得更踏实，营养也更足，北京和杭州有些社区试点扫码就能看营养成分，挺顺手，可子女买菜总挑不准老人喜欢的，智能推荐也顾不上老人看不懂那些花里胡哨的界面。

　　寒露吃早餐这事，不是信不信的问题，是心里放不下，说不上多玄乎，也谈不上多简单，科学讲道理，人讲感情，这两样能不能一块儿走，还不好说。