红楼之谁家新妇西安小六汤包餐饮股份有限公司是以经营特色汤包为主，辅之以凉热菜的中式餐饮服务连锁企业，主要提供以“小六汤包”品牌为主的特色精品正餐服务。 公司成立于1998年，创始人为张安新，目前员工2444人，2018年销售额已突破3亿元。公司自成立以来，一直本着做“*干净企业，*健康的食品，*贴心的服务，*舒心的环境”的经营理念，小六汤包提倡“小六家文化”理念，已成为老百姓心中的“第二家厨”。 “小六汤包”品牌创建于1994年，门店全部采取直营式管理，现在西安、宝鸡、郑州、兰州四大城市开设有70余家直营。

　　创始人张安新汲取了陕西传统灌汤包的精华，经过反复研制、改进，调整用料标准和制作工艺，成就了小六汤包“皮薄、肉嫩、汤鲜、味浓、营养丰富、口感爽适”的独特风味。

　　1994年“小六汤包”第一家店在南郊繁华区文艺路开张营业，1998年在南郊主干道长安路开设第二家分店，凭借自身努力拼搏，发挥陕西饮食的优势，小六汤包逐渐从众多的餐饮企业中脱颖而出，成为广大市民信赖的品牌。如今，小六汤包已拥有40多家直营连锁店，员工1800余人，销售过亿元。同时，为了让更多的顾客可以品尝到小六汤包，将小六汤包这一品牌在全国推广，2004年，小六汤包开始了外地区域市场的开拓与发展，随后几年相继成立了宝鸡分公司与北京分公司。2009年为了满足公司高速发展的需求并适应现代化食品加工模式，小六汤包在经济技术开发区草滩工业园征地18.3亩用于建设“食品加工及配送中心”，建成后它将至少满足50家连锁餐厅经营的产品需求，为小六汤包的快速发展提供了有利保障。

　　满足顾客的一切需求是小六汤包孜孜以求的梦想，自成立以来，小六汤包始终坚持“品质优良、价格适中、环境舒适、服务周到”的经营理念，尽力让小六汤包成为顾客的“第二厨房”。为了给顾客提供更为全面、更人性化的用餐服务，小六汤包在店内硬件设施方面不断升级；在装修风格上更加考究，在用餐服务上更加贴心，一直以来紧跟市场变化，以顾客满意为宗旨，以倡导健康美食文化为己任，精心历练打造，不断推陈出新。同时，在原材料的选择上始终坚持与大品牌合作，所有原材料供货商均须有营业执照、卫生许可证、QS认证、检验报告、无公害产品证书、运输工具的消毒报告等，肉类产品必须有动物防疫合格证、检疫票等。为了给顾客提供更健康的美食，小六汤包严格执行食品安全法律法规，同时在食品加工环节花巨资购置先进设备，电脑控制，无菌生产，为菜品质量保驾护航，使顾客在任何一个小六汤包都可以享受到同样健康的美食及优质的服务。

　　二十年的磨练，二十年的成长，二十年间小六汤包走过了一条不平凡的道路，历尽艰辛铸就辉煌。在1997年首届“中华名小吃”认定活动中，“小六汤包”是唯一被认定为“中华名小吃”的民营企业；1999年，“小六黄桂粥”被陕西省商务厅、陕西省烹饪协会认定为“陕西名小吃”；2001年“小六汤包”文字与图形就同时被西安市工商行政管理局认定为“西安市着名商标”；紧接着2002年被陕西省工商行政管理局认定为“陕西省着名商标”； 2003年被共青团西安市委评为“西安市五四红旗团委” ；2004年9月被中国商业联合会评为“中国商业名牌企业”； 2007年8月被陕西烹饪餐饮行业协会认定为“陕西餐饮业优秀企业”； 2011年获得西部大开发最佳贡献企业奖……。

　　以诚信铸就品牌，凭质量开创市场”，小六汤包在今后的发展道路上仍将不断创新，开拓进取，将源远流长的三秦饮食文化在中华大地发扬光大。