mickymin吧大竹肉丁面，越吃越想念。近日，“千人万面嗨起来”——四川省达州市大竹肉丁面主题消费活动启动仪式在东湖广场盛大举行。这场融合味觉盛宴、文化展演与互动狂欢的文化盛宴，标志着大竹肉丁面正式开启品牌化、产业化发展新征程。

　　本次“千人万面嗨起来”大竹肉丁面主题消费活动，通过“政府搭台、企业唱戏、全民共享”的模式，创新策划“千人万面”免费品鉴尝鲜、“万众一面”消费抽大奖、特色农产品展销等活动内容，预计参与活动人数达10万人次，拉动消费500 余万元，将有效激发消费市场热度，带动服务业加速发展。

　　大竹，这座以竹为名、因竹而兴的城市，在2078平方公里的土地上孕育出独特的美食文化。作为南梁置县、初唐得名的千年古邑，大竹不仅拥有世界苎麻原乡、中国香椿第一县、中国醪糟之都、中国糯米之乡等美誉，更以一碗匠心独具的肉丁面闻名遐迩。

　　“今天，我们正式发布‘大竹肉丁面’品牌，就是要让这碗承载着竹乡儿女智慧的美食，从街头巷尾走向广阔天地。”大竹县委副书记、县长何长华表示，“‘大竹肉丁面，越吃越想念’不仅是一句口号，更是我们对美食文化的郑重承诺。”

　　在活动现场，专门设置了美食展位，100家大竹知名肉丁面门店与10余家大竹本地特色饮食代表集体亮相，现场煮面，确保“千人吃面”环节中每一碗肉丁面都热气腾腾、鲜香四溢。

　　为确保每一碗“大竹肉丁面”都能呈现最地道的大竹风味，大竹县联合行业协会、龙头企业、技艺传承人，共同制定了《大竹肉丁面烹饪技术规范》，该标准体系涵盖原料、炊具、制作、成品四大维度。其中，原料标准包括面条筋度、肉丁选材、蔬菜鲜度、调料选用等11项指标；炊具标准明确炉灶要求、刀具规格、计量器具等4项参数；制作标准细化肉丁炒制、调味比例、面条煮制、盛装方法等11道工序；成品标准设立感官要求、卫生要求、最佳食用温度等6大评价维度。

　　据了解，凡是授权使用“大竹肉丁面”品牌的门店，必须统一标准，让消费者无论在哪家店，都能品尝到面条爽滑劲道、肉丁鲜嫩多汁、蔬菜脆嫩爽口、汤底醇厚鲜香的正宗大竹味道。

　　大竹县将从一块块相同的店招切入，通过一个全国化联盟、一套全过程政策、一批现象级活动，真正实现以活动提影响、抓品牌提效益、强产业提链条，打造具有大竹辨识度、全国影响力的大竹肉丁面产业集群，从一碗肉丁面开始，让世界记住大竹！

　　何长华现场向各界朋友发出邀请：“‘来大竹见面’，共同见证大竹的‘面目一新’，体验大竹的‘面面俱到’。让我们携手将这碗承载千年文化的肉丁面，打造成享誉全国的美食名片。”

　　大竹县商务局相关负责人表示，接下来，将以大竹县肉丁面为切入点，创新打造“美食+文旅+消费”融合场景，持续开展“爱大竹促消费·欢乐购有大礼”、消费品以旧换新、赶村等活动，大力提振消费活力，助推县域经济高质量发展。（尹国胜）