bubibu音译春节的脚步越来越近，作为热情洋溢的小镇，坦洲的街道与巷弄里弥漫着浓浓的年味，充满了烟火气息。春节的筹备不仅仅是灯笼高挂的喜庆氛围，更是五光十色的传统小吃交织而成的美食盛宴。对于中山的居民来说，过年不仅要有菜肴的丰盛，更要做到 “过年有味”，而那些传统的美味小吃则是年味浓厚的重要组成部分。今天，我们就来打卡瑞连茶粿，探秘这些不可错过的新春美味！

　　瑞连茶粿自创立至今已有二十余年的历史，创始人“白头姨”因其佩戴的白发而被街坊称呼。曾经在坦洲老市场一隅热闹的摊位，白头姨以其精湛的制作技艺和独特的美味征服了一代又一代食客。如今，瑞连茶粿已搬迁至联一村联中路，依旧保留着传统的手工制作方式，选用新鲜材料，注重烹饪细节，使每一个茶粿都传递着坦洲的本土风味。

　　提到春节，年糕这个美食的地位可谓举足轻重。年糕不仅被称为“年年糕”，更与“年年高”同音，象征着万事如意。形态各异的年糕——有的金黄，有的洁白，既有方形的寓意方方正正，又有圆形的象征团团圆圆。每到新年吃上年糕，仿佛迎来了步步高升与财源滚滚的好兆头。

　　在这场年味盛宴中，糖环的存在同样重要。它是每家每户迎接春节不可或缺的应节小吃，其圆形的设计寓意着团圆，增添了节日的幸福感。而油角，作为广东传统贺年的点心，像个小小的钱包，象征着钱财充盈，预示着来年的好运与富裕。

　　煎堆更是春节桌上必不可少的美食，煎堆的制作有着独特的地方特色，坦洲的煎堆里只放入香葱碎，独特而简单。在浓厚的油香中，传递着地区的饮食文化，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”的美好愿望。

　　然而，春节的烟火气息不仅限于这些美食。每当我们走进坦洲的大街小巷，不同的家庭都在准备年夜饭，街头的小摊贩们各自忙碌，祥和的氛围渗透在空气中。围坐一桌，共享这些年味小吃，就是对团圆的向往与未来的期待。

　　总之，春节是阖家团圆的时刻，而坦洲的春节美食更是这种情感的最佳承载者。无论是香气扑鼻的年糕、酥脆可口的糖环、油炸金黄的油角，还是独特的煎堆，它们不仅带给我们味蕾的享受，更是连结家人之间感情的桥梁。

　　在这新春佳节之际，让我们一起走进瑞连茶粿，感受那些过年不可错过的传统小吃，体验坦洲独特的饮食文化，一起欢庆新春的到来！返回搜狐，查看更多