宜目网第九届进博会山东馆青岛饮料集团展区前，不少人脱口而出的，就是这句线日，第九届进博会在上海开幕。记者几天逛下来，有个感受越来越清晰：参展企业也好，采购商也罢，都在盯着消费者的新需求，求新求变。

　　白花蛇草水在山东、特别是青岛市场畅销多年，凭着独特口味攒下一批忠实拥趸。这届进博会，青岛饮料集团头一回亮出今年新研发的接骨木莓、青钱柳叶、金银花薄荷三款草本新口味。“原料全部取自可入药的草本植物，主打养生健康，从配方到口感都是另起炉灶。”展区负责人张伟民说。

　　新品背后，是企业对行业风向的把握。张伟民说，饮品赛道上新消费品牌层出不穷，口味迭代越来越快，白花蛇草水这样的经典款销量虽稳，却也撞上地域性强、受众固定的增长天花板，想突破，只能靠创新。有研究指出，2025年中国广义植物类饮料市场规模达2100亿元、同比增长9.6%。

　　“与其等消费者被别人抢走，不如自己先变。”张伟民介绍，新品铺开后，市场反应不俗。记者在京东平台看到，新产品9月上市，留言区里，“好喝”“会回购”的评价不少。

　　进博会本就是新品的“赛马场”。据统计，本届展会全球首发、亚洲首展、中国首秀的代表性展品超480件，创历年新高。把进博会当成首秀平台的山东企业，不止青岛饮料集团一家。

　　超意兴展位上，最受关注的不是出名的把子肉，而是新推出的“兴意咖”咖啡。“我们在咖啡里加入了米酿，增添几分谷物风味。”工作人员任飞说。

　　“一个靠把子肉火了几十年的老字号，怎么想起跨界做咖啡？”任飞笑着解释，咖啡最初是工厂给员工的内部福利，后来被常来吃早饭的老顾客知道了，追着问什么时候能对外卖，团队干脆把它做成独立的年轻向产品线，起名“兴意咖”。

　　“我们的品牌定位是‘社区食堂，百姓厨房’，增加饮品是希望顾客就餐时有更多选择。”任飞介绍，“兴意咖”上线后，不少外地游客慕名到店，点把子肉套餐时还会搭配一杯咖啡。

　　作为经济大省，前八届进博会，山东累计组织5.5万家企业、约19万人次到场，意向成交订单超3500单。

　　走进8.1场馆，记者在山东高速全球购展区，见到一位特殊的参展商——澳大利亚雅达若酒庄中国区副总代表张华。

　　张华是进博会的“常客”。起初，她在澳大利亚国家馆代表酒庄参展；第七届进博会上，与山东高速全球购结缘、建立合作，这才转场到了全球购展区。

　　张华介绍，酒庄用脱醇技术去掉葡萄酒里的酒精，留住原有风味和口感，推出一系列无醇葡萄酒。与山东高速全球购达成采购意向后，产品在线上线下渠道同步上架，市场反响远超预期。

　　“我们全球购的任务就是要把全球的好物带进山东，带进中国消费者的日常生活。”山东高速物流集团有限公司济南分公司党支部书记杨林说，全球购2019年刚成立时，所有产品加起来仅有两百多种，渠道也单一，主要靠贸易商，六届进博会跑下来，认识的外商多了，展品也多了。

　　“我们第一年参加进博会时，展位只有一个小小的档口，如今展区已超百余平方米，不少合作伙伴也成了‘我们的人’，就像张华一样。”杨林介绍，国内消费需求正朝着品质化、个性化的方向走，全球购的“购物车”不仅变大了，品类和品质也跟着升级。

　　“就拿种类最多的红酒来说，现在我们既有高中低端不同品质的红酒，也有无醇葡萄酒这样的细分品类，消费者选择更丰富了。”杨林说。

　　杨林说的，正是中国消费品进口的一个重要趋势。近年来，高端食品、美妆和电子产品增长较快，服装和低端食品有所回落。杨林认为，当前很多消费者不是不愿意花钱，而是更愿意为品质、为体验、为健康买单。

　　山东馆明月海藻展区，记者按提示调整好位置，AI皮肤检测仪采集面部信息，很快生成一份综合分析报告：水油失衡区域、潜在敏感风险标注得清清楚楚，还匹配了含海藻活性成分的针对性护理方案。

　　“产品内置AI芯片和大模型，普通消费者不用花钱，就能体验专业检测。”展台负责人张晓龙介绍，产品目前已在青岛部分商场和药房投放试用，后续会结合反馈持续优化算法。

　　顺着市场需求调整的，不只是国内企业。在德国凯傲集团展台，凯傲亚太市场高级总监陈金平说：“中国的客户对新能源和智能化的要求是全世界最高的，也是最挑剔的。”

　　凯傲连续九年参加进博会。这家全球知名的工业车辆制造企业对中国市场的感知，藏在一组数据里：七八年前，中国叉车市场还是五六十万台的量级，今年需求量将超过一百万台，市场差不多翻了一番；现在凯傲在华一年卖出约十万台叉车，而几年前，只有三四万台。

　　更大的变化在动力。七八年前市面上跑的多是柴油叉车，如今电动叉车渗透率已超过80%。智能化的步子同样不慢：无人驾驶叉车七八年前还停在概念上，如今越来越多客户真金白银地采购，中国自动化市场的活跃度全球领先。

　　在凯傲版图里，山东的分量不轻。陈金平介绍，山东市场约占其中国市场的六分之一。“过去客户买叉车，看能不能干活；现在看效率、看能耗、看可靠性，还要看驾驶舒不舒服。”陈金平说，客户越来越挑剔，企业就得跟着往上走。（孙源泽）

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